1、青草腐是一种植物茎叶的汁做成黑色透明果冻状的消暑佳品。因其原料来自植物青草，故得名“青草腐”。刚做出来的青草腐口感软嫩似豆腐，冻结后色泽乌黑，晶莹透亮，因滑嫩清爽口感极佳，深受市民喜爱。
2、知了声声叫的夏天，住在城区的徐莉美总会做几道消暑佳品给家里人食用。青草腐就是她要做的“冷饮”之一。“小时候，永康很少有人自己做青草腐。夏天的时候，街上就会出现两三个卖青草腐的小摊。放青草腐的柜台有两层。上层窄窄的木槽分成几格，上面用一块能左右滑动的玻璃板盖着。小抽屉里分别装着糖水瓶、细白糖、芝麻粉，还有一瓶薄荷油。”徐莉美说。
3、在徐莉美儿时，一碗青草腐的XX为3分钱。现在，青草腐在永城冷饮摊随处可见，XX也涨到了平均5元一碗。徐莉美说：“小时候吃青草腐是用铜碗装的，装完放点白糖和芝麻粉，再放点薄荷油。啜一小口，薄嫩滑爽，满嘴清香。”
4、青草腐的原料是一种叫“青草”的植物，加上一点番薯粉熬制而成。徐莉美说，“青草”生长中的模样有点像薄荷，如果要加工成青草腐，还需要经过收割和晾晒的过程。“一般是越久越好，两年到三年的青草是最合适的。”她说。
1、小草的颜色一般为嫩绿色，叶子呈窄线形，常卷折成针状，叶片上长有白色小绒毛。小草是属于禾本科植物，属于矮小的草本植物，常常形成密集分布的植丛，小草的叶子基生在基部的位置，叶舌比较短，常常具有短纤毛，叶子一般长约1-6厘米左右，宽度约0.8-2毫米。穗状花序顶生，小穗呈披针形，花果期在每年的7-9月份。小草的分布范围很广，多生长在广阔、空旷的草地上，也有少许生长在海边沙地中。
2、野燕麦：野燕麦是燕麦属的一年生草本植物，还叫做乌麦、铃铛麦，它的须根较坚韧，茎秆较直立，株高约60-120厘米左右，整株光滑XX，植株上有2-4节，叶片扁平，圆锥花序开展。
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