4大肝癌“帮凶”,就藏在你家床头和餐桌!很多人还天天碰、天天吃

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中国是肝癌大国,全球每年新发的肝癌病例,我国就占了一半以上。


著名歌手臧天朔、相声名家师胜杰、香港演员沈殿霞、诗人汪国真,都是因为肝癌去世的。


别以为肝癌离我们很远,其实一些致癌的元凶,就藏在你的身边……


3种食物,多吃一口肝癌近一分


1. 淡水鱼生

 

吃淡水鱼生很容易感染肝吸虫,有人仅吃过一次就中招。严重感染者晚期会出现肝硬化、腹水,甚至引发肝癌。

 

沾酱料、芥末等方法,很难杀死寄生虫。要想肝脏不受“侵蚀”,一定要彻底煮熟再吃。



注意:


感染肝吸虫后,易出现上腹胀、嗳气等不适,严重的还会恶心呕吐、上腹部疼痛。

如果吃过淡水鱼生,并且有这些症状,建议到医院做一下检查(抽血检查肝吸虫特殊抗体IgG)。

 

2. 霉变食物

 

霉变食物易滋生黄曲霉菌。它分泌的黄曲霉毒素,毒性是砒霜的68倍,对肝脏有强致癌作用,属于1类致癌物(明确致癌)。


平时发现食物发霉,一般很少人会吃,但怕就怕霉菌藏在你看不到的地方:

 

  • 发苦、变味的瓜子、花生、玉米、豆类,吃到要立马吐掉;
  • 红薯表皮出现黑斑,薯心变硬、发苦,说明已经霉变;
  • 腌制食品(如酸菜、咸菜、咸鱼等)也易藏有霉菌,尽量少吃。

 


3. 酒

 

喝酒伤肝,大家都知道。


酒精代谢产生的乙醇在体内积累,会导致肝损伤和炎症,引起酒精性脂肪肝→酒精性肝炎→酒精性肝硬化→肝癌。



除了肝癌,大量研究证明,酒精还与胃癌、口腔癌、食管癌、胰腺癌、结直肠癌等多种癌症有关。

 

有人说“小酌有益”,但《柳叶刀》最新研究表明:饮酒很难界定安全限量,多喝一口,伤害就多一分!


除了饭桌上的食物,厨房里一些物件,也暗藏致癌危机。


厨房4样东西,天天用,致肝癌物被你吃下肚


1. “超龄”筷子

 

用了太久的筷子,可能藏匿着很多致病菌,包括黄曲霉菌。所以,普通竹筷、木筷,用3~6个月就得更换了。


但是,如果环境潮湿或保存不当,即便用不久,也可能发霉。

所以,当筷子出现变色、长斑、弯曲变形、发出酸味等情况,特别是筷子头颜色变深,说明已经变质了,赶紧丢掉!

 

另外,筷子洗净后,头朝上放干燥通风处晾干,有消毒柜用消毒柜,没有的可以定期煮一煮、晒一晒。

 

2. 用太久的砧板

 

和筷子一样,用久了的砧板满是切痕,藏污纳垢,简直是天然的病菌“培养皿”,也容易滋生黄曲霉菌。

 

所以,建议砧板使用不要超过3年。

 


平时用完,应悬挂或直立晾干;定期给砧板消毒,比如用热水烫、撒盐、食醋洗、暴晒等。

 

3. 久放的食用油

 

食用油开封后,即使拧紧瓶盖,也隔绝不了和空气的接触实验发现,开封3个月的食用油,就已经严重氧化酸败。

 

人在食用这种油后,可能出现呕吐、腹泻等食物中毒症状,一些有害物质甚至致癌物也会在体内慢慢积累。


尤其是变质花生油,含有黄曲霉毒素,可致肝癌。

所以,一桶油开封后,尽量在3个月之内吃完。家里人少或者少做饭的,最好别买太大桶的油。


一旦闻着有哈喇味,别可惜,一定要倒掉!

 

4. 长期不洗的油壶


除了食用油本身,油壶也可能藏着致癌物。


老油壶里的油垢和残油,很可能已经氧化酸败。如果直接把新油倒进去,那么新油很容易被污染,加快变质。



所以,一定要记得定期清洗油壶,至少每月一次,可用小苏打清洗。


洗完一定要等干燥后再用,倘若残留水滴,也容易使油氧化酸败。


最狠的肝脏“杀手”,可能就在你家床头


看看你家床头、床头柜,是不是放着各种药品?当心,它们也可能是伤肝的元凶!


平时有点感冒之类的小病,有些人总是懒得上医院,自己吃点药应付。但俗话说“是药三分毒”,首当其冲的就是肝脏。

 

据报道,目前至少有1000余种药物可引起药物性肝损伤,增加患肝癌风险,常见的有:

· 抗结核药物利福平、异烟肼等,红霉素、螺旋霉素等大环内酯类,四环素类等抗生素;

· 阿司匹林、保泰松等镇痛类药;

· 抗精神病药物,如氯丙嗪、奋乃静;

· 抗抑郁药物,如阿米替林;

· 镇静药,如苯巴比妥等;

· 降糖药物,如优降糖、拜糖平等;

· 心血管用药,如异搏定、安搏律定等;

· 一些抗甲亢药物以及抗肿瘤药等。


有些人以为中药或者中成药“温和,毒副作用小”,其实不然。有些中药如苦杏仁、毛豆根、青黛、川楝子、山豆根等,就能直接造成肝损伤。


当然,不是说这些药不能吃,而是要注意:不管西药还是中药,都务必遵照医嘱和说明书服用,千万别自己乱买乱吃。


下图藏着一只雪豹,看看谁能找得到

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编辑:陈艺鸿


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