冬吃1果防癌、2菜通便、2肉补气生血!好吃不贵,胜过吃虫草

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众所周知,冬天是进补的好时机。于是,很多人铆足了劲,每天名贵中药和大鱼大肉轮番上阵,就怕补不够。


说实话,天天坚持这样的进补方式,轻则身体越补越虚,重则伤身甚至伤命,是不可取的。

图源 / 网络

实际上,此时选择一些温性、平性的食物来补益身体,其养生效果并不比虫草等名贵药材差。


常吃2肉,补脾胃、养气血、助睡眠


一说冬季吃肉进补,很多人的第一反应是吃羊肉。想必大家都听腻吃腻了吧?!那么,今天小编给大家推荐两个不一样的!

1. 牛肉

中医认为,牛肉有补益脾胃、化生气血、强身壮骨的养生功效。“功同黄芪”便是用来赞美牛肉之效的。

因此,牛肉适合脾胃虚弱、气血不足者食用,尤其是大病初愈、精神体力刚刚恢复者。

不过,需要注意的是,牛肉肉质较为紧实,脾胃虚弱的人食用后不好消化,建议食用嫩牛肉汤。


鉴于牛肉偏温热,吃多了易上火。因此,吃牛肉时可与寒凉食材相搭配,譬如白萝卜、西红柿等。

白萝卜为辛凉之性,西红柿为酸凉之性,和牛肉一同炖煮,可解牛肉之热,因此吃了也不会上火。

注意:牛肉偏温燥,发热患者不要食用。

在这,小编推荐一个牛肉食疗方~

天麻牛肉煲土豆



原料:天麻20克,牛肉500克,土豆50克,料酒20克,姜10克,葱15克,盐5克,油适量


做法:


· 将天麻烘干打成细粉,牛肉和土豆洗净切块,姜切片,葱切段;


· 炒锅烧热,加入植物油烧六成热时,加姜、葱爆香,下牛肉、土豆、盐、天麻粉,加入清水400毫升,用文火煲45分钟即成。


食用方法:每日1次,每次食牛肉30~50克。


养生功效:此方载于《中国药膳大典》,可补肝肾、宁心神、益气血,适用于失眠者及神经衰弱者。


2. 鹅肉

中医认为,鹅肉味甘,性平,可益气补虚,和胃生津

而从营养学角度来看,鹅肉高蛋白、低脂肪,且其所含脂肪为单不饱和脂肪酸,有助于保护心血管。


鹅肉及鹅内脏(心、肝等)含有丰富的维生素A、E、B1、B2、C,以及铁、磷、钙、硒等矿物质,尤其适合贫血、视力不佳、发育不良、体质虚弱者食用。

另外,冬季寒冷时吃鹅肉,还可防治感冒和急慢性气管炎。

至于鹅肝酱,营养丰富、质地细腻、口味鲜美,更有“人体软黄金”之称。

注意:脾胃阳虚,或湿热内蕴,或皮肤疮毒者,不宜食用鹅肉进补。


多吃2菜,通便防癌降三高


1. 菠菜

冬菠菜叶绿素含量多,叶片大,光合作用强,营养更丰富。

特别需要说明的是,菠菜含有一种类胰岛素物质,有助于控制血糖、维持血糖稳定。


菠菜中的维E、硒元素等抗氧化物丰富,能让胰岛细胞免受自由基的侵害。而菠菜富含的钾元素,有助于降低血压。

常食菠菜,不但能促进肠道蠕动,缓解便秘,还能保护视力、补充叶酸等作用。

2. 卷心菜

卷心菜又称包菜,富含膳食纤维、矿物质、维生素等营养物质。

尤其是它所含的维生素K1和维生素U,含有抗溃疡因子,有保护胃肠黏膜、修复受损胃肠组织的作用。


更重要的是,卷心菜有防癌之效。这主要体现在两个方面:

 卷心菜中含有一种吲哚醣类化合物。它不但可以抑制癌细胞的生长,还能增加多种解毒酶的活性。

 卷心菜含有大量纤维素和维生素E。在酶的帮助下,它们可抑制致癌物的活性,增加解毒物的数量,从而起到防癌作用。

注意:吃太多卷心菜易引起胀气,因此腹胀患者不要吃太多。


冬吃一根一果,防癌强肾还消食


根:红薯

中医认为,红薯味甘,有补益脾胃、开胃消食、补虚强肾、宽肠通便、强身健体的功效。

而从营养学角度来说,红薯是粗粮的一种,含有丰富的淀粉、维生素、膳食纤维等人体必需的营养素,以及大量镁、磷、钙等矿物质和亚油酸等。

以上提到的物质,不但能保持血管弹性,还对防治老年习惯性便秘相当有效,且有利于减肥,控制体重。


最值得一提的是,常吃红薯有助于促进体内有害物质排出,这能降低肠道疾病的发生率,预防大肠癌

此外,红薯中含有一种生理活性物质去氧表雄酮,也有一定的抑制肿瘤的作用。

注意:食积气滞者,胃溃疡和胃酸过多的人不宜食用。

下面推荐一款红薯美食~

红薯粥


原料:红薯250克,粳米100克,白糖适量


做法:将红薯洗净切成小块,与粳米同入锅内,加水适量煮粥。可按个人喜好,加入白糖调味。


营养点评:此方出自清代黄云鹄的《粥谱》。它易于消化,老年人脾胃虚弱,适量食用,既可保护胃肠,又能促进胃肠运动,使排便更加轻松。


果:山楂

中医认为,山楂性微温,味酸甘,有健脾开胃、消食化积、活血化瘀、收敛止痢之功。

提醒:山楂主要消除肉食积滞。

从现代医学的角度来看,山楂营养价值很高,含多种糖类、蛋白质、脂肪及矿物质和维生素,对防治心血管疾病有功。

常吃山楂可降血脂,扩张血管而降血压,对心脑血管疾病中瘀血症状、血管硬化、血脂高、冠状动脉供血不良等都有效果。

山楂内还含有黄酮类化合物,具有一定的防癌作用。此外,它还能辅助治疗月经不调。

注意:生吃山楂吃多了,既容易让人饿得更快,又会损伤牙齿,因此一定要注意食用量。


有颗鸡蛋混进了小动物中,

你能找到它吗?

编辑:初酱


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